GOMME ARABIQUE

Préparez des confiseries maisons avec la Gomme Arabique, un gélifiant naturel d'origine végétale utilisée en cuisine depuis des millénaires.   

Applications : La Gomme Arabique permet l'enrobage de certaines confiseries en apportant une texture gélifiée comme dans les loukoums par exemple. Peu calorique, la Gomme Arabique est utilisée dans de nombreuses recettes de confiseries et de boissons sans sucre. La Gomme Arabique est un ingrédient certifié casher et végétarien.

Origine : Issue de la sève des arbres de la famille des acacias, la Gomme Arabique est réduite en poudre afin de faciliter son utilisation.

Préconisations d’utilisation : Utilisez de 10 à 40 g de Gomme Arabique pour 100 ml de préparation finale en la dispersant en pluie fine et en chauffant à feu doux pour la dissoudre.

Poids net : 100 g