KIT SPHERIFICATION INVERSE

Avec le Kit Sphérification Inverse, découvrez l'univers passionnant de la cuisine moléculaire en mettant en oeuvre la technique de sphérification inverse. Vous réaliserez d'étonnantes ravioles au coeur liquide, à déguster dans vos cocktails ou sur vos desserts.

Pratique, avec le conditionnement pré-dosé des ingrédients, vous n'avez pas besoin de matériel de pesée ou de dosage pour réaliser les recettes proposées dans le kit !

Dans le Kit Sphérification Inverse :

• 10 sachets de 2 g d'Alginate de Sodium : Un épaississant naturel extrait des algues brunes qui permet de réaliser de surprenantes sphères au coeur liquide.

• 10 sachets de 5 g de Lactate de Calcium : Un sel naturel recommandé pour les réactions de sphérification inverse et de prise en masse. 

• 1 Cuillère Creuse : Un outil indispensable pour les réactions de sphérification inverse.

• 1 Feuillet de Recettes : 2 recettes détaillées mettant en oeuvre la technique de la sphérification inverse.

Conditionnement : Le Kit Sphérification Inverse vous est proposé dans une boite chic et design.