PULPE D'OLIVE SALONENQUE

La Pulpe d'Olive Salonenque, c'est juste la chair de l'olive écrasée agrémentée d'une pointe de fenouil !

Très rustique, la Salonenque, que vous connaissez peut-être sous l'appellation Salonen, Plant de Salon ou Sauren, est une variété d'olive qui s'adapte aux sols très pauvres. Cultivée essentiellement autour d'Aix-en-Provence, Salon de Provence et Mouriès, sa floraison est précoce et ses fruits sont récoltés mi-octobre. 

Conseils de dégustation : D'un goût très fin et doux, rehaussé d'une note de fenouil, la Pulpe d'Olive Salonenque se déguste à l'apéritif, comme une tapenade, sur des toasts avec un filet d'huile d'olive, en cake salé ou comme base de vinaigrette ou de sauces. Elle accompagne avec délice un fromage frais de chèvre ou de brebis, une salade de tomates ou des pâtes relevées d'un trait d'huile d'olive et de parmesan.

Composition : Olives vertes (variété Salonenque),  huile d'olive fruité vert 8%, fenouil d'origine Provence garantie.

Conditionnement : La Pulpe d'Olive Salonenque vous est proposée dans un pot en verre design et coloré, à poser directement sur la table. Fournie avec une fiche recette.

Poids net : 90 g