PULPE D'OLIVE BELGENTIEROISE

La Pulpe d'Olive Belgentieroise, c'est juste la chair de l'olive écrasée rehaussée de câpres, d'épices et d'aromates !

La Belgentieroise est une variété d'olive qui ne pousse que sur les bons terrains. Vous la connaissez peut-être sous l'appellation Pruneau de Cotignac, Bougentié, Tripade ou Belgentier. Cultivée essentiellement autour de Cotignac dans le Var, son fruit est assez volumineux et sa récolte est  la plus précoce de Provence. 

Conseils de dégustation : D'un goût très fin qui rappelle un peu celui de l'amande, la Pulpe d'Olive Belgentieroise se déguste à l'apéritif, comme une tapenade, sur des toasts avec un filet d'huile d'olive, en cake salé ou comme base de vinaigrette ou de sauces. Elle accompagne avec délice un fromage frais de chèvre ou de brebis, une salade de tomates ou des pâtes relevées d'un trait d'huile d'olive et de parmesan.

Composition : Olives vertes (variété Belgentieroise), câpres au vinaigre, jus de citron concentré, épices et aromates.

Conditionnement : La Pulpe d'Olive Belgentieroise vous est proposée dans un pot en verre design et coloré, à poser directement sur la table. Fournie avec une fiche recette.

Poids net : 90 g