SENSATIONS PÉTILLANTES

Les mets sucrés et salés vont crépiter avec le kit de cuisine moléculaire Sensations Pétillantes qui vous fera découvrir l'effervescence et l'univers sonore des sensations gustatives.

Dans un véritable petit laboratoire illustré, explorez un univers créatif associant cuisine et sciences et jouez avec les formes et les goûts ! Le kit de cuisine moléculaire Sensations Pétillantes vous offre des possibilités infinies, à partir de produits naturels et en respectant les produits et les saveurs. Les plats confectionnés entreront dans une dimension innovante et étonneront vos amis par leurs effets spectaculaires et raffinés.

Créé par un duo de passionnés composé d'un grand chef de cuisine et d'un savant fou, en partenariat avec le Futuroscope de Poitiers, le kit de cuisine moléculaire Sensations Pétillantes est une alchimie alimentaire originale avec lequel vous découvrirez et testerez de nouvelles expériences culinaires au travers de créations étonnantes.

Dans le kit de cuisine moléculaire Sensations Pétillantes :

• 3 sachets de 25 g d'éclats de sucre pétillant : Pour le réaliser, du dioxyde de carbone (CO2) a été injecté dans du sucre. La présence d'humidité, dissout le sucre et libère l'effet pétillant du CO2. En bouche, vous serez surpris par l'effet sonore diffusé !

• 5 sachets de 2 g de bicarbonate de sodium : L'effervescence ? Une réaction de base vous est proposée au travers de l'usage du bicarbonate de sodium et de l'acide citrique. Produisant du dioxyde de carbone, il devient effervescent dans la bouche.

• 10 pics en bois : Pour la confection de brochettes pétillantes !

• 2 plaques pour moulage : Pour réaliser des petits œufs en chocolat. Dimensions : 17,5 x 6,5 x 1,5 cm.

• 1 toque de chef : L'élément indispensable pour ce sentir l'âme d'un grand chef !

• 2 recettes : 2 exemples de recettes étonnantes parmi les nombreuses possibilités de votre kit.

Conditionnement : Le kit de cuisine moléculaire Sensations Pétillantes vous est proposé dans un coffret triangulaire inédit (dimensions : 25 x 15 x 15 cm).