Originaire du Guatemala, la Cardamome Verte est une épice de la même famille que le gingembre. La Cardamome Verte, à ne pas confondre avec la cardamome brune, plus rustique et moins forte, a une saveur légèrement poivrée et citronnée, typique de la cuisine indienne où elle entre dans la composition du curry et du massalé.

La gamme Chic Shot propose 30 épices de grande qualité, conditionnées dans des petits contenants. Chic Shot offre ainsi la possibilité de doser les épices avec discernement, évite tout gaspillage et perte de qualité et permet de découvrir des épices méconnues à moindre frais. Chaque flacon est accompagné d'une fiche de conseils élaborée en partenariat avec Sonia Ezgulian, auteur de nombreux livres de cuisine. Sonia apporte toute sa fantaisie et sa créativité au travers de recettes simples et ludiques, rapides à mettre en oeuvre et à la portée de tous.

Cardamome Verte - Sur les Quais - Poids net 2 g

Cardamome verte.

Avec son parfum agréable et pénétrant, la Cardamome Verte parfume le café arabe et les desserts orientaux. En Scandinavie, elle y aromatise gâteaux, vins chauds, tartes et charcuteries tandis que chez nous on la retrouve dans le pain d'épices. Elle se marie très bien avec les salades de fruits, les poires pochées ou les pommes au four. La Cardamome Verte parfume délicieusement les glaces, crèmes et laits chauds. Pour faire ressortir l'agréable parfum du fruit séché, incisez-la dans le sens de la largeur. Ainsi, la cardamome verte dégagera tout son arôme, sans perdre ses graines dans la cuisson.

Fournie avec la Cardamome Verte : la fiche conseils et recettes de Sonia Ezgulian, les petits riens qui changent le quotidien ou comment utiliser simplement la Cardamome Verte dans la cuisine de tous les jours.

La Cardamome Verte en résumé :

• Producteur : Sur les Quais

• Origine : France (Paris)

• Conditionnement : shot en verre

• Poids net : 2 g

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