Inventé par le cuisinier Michel Bras avant d'être popularisé dans les restaurants à la mode, le moelleux, parfois appelé fondant, mi-cuit ou coulant, se décline aujourd'hui en de nombreuses versions.
Cook'in Box Moelleux et Cœurs Coulants est un kit inédit contenant des recettes chocolat, caramel et fruits, des astuces et des techniques de pro expliqués pas à pas et des versions rapides à réaliser en quelques minutes.
Cook'in Box Moelleux et Cœurs Coulants - Marabout - 4 cercles de cuisson et 1 livre

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![]() ![]() KIT CUISINE MOLÉCULAIREKit de cuisine moléculaire complet pour des recettes surprenantes
Prix :49,90 €
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