Extraite d'olives cueillies à pleine maturité, l'Huile d'Olive Moulin du Grimaudet est un fruité mûr toute en rondeur et en douceur. C'est une huile d'olive aromatique, aux notes de plants de tomate, de mûre et de prune.

Huile d'Olive Moulin du Grimaudet (Var) - Fruité mûr - Bidon métal de 250 ml

100% huile d'olive vierge extra élaborée avec des olives Cayon, Picholine et Bouteillan.

Équilibrée et relevée d'une légère amertume, l'Huile d'Olive Moulin du Grimaudet se conjugue à merveille avec des petits légumes frais du jardin.

► Le producteur

Agriculteur, Bernard Cavallo s'est essayé à plusieurs élevages, des abeilles aux lapins et à plusieurs cultures avant de choisir l'olive. Il plante, il bouture, il greffe des oliviers sauvages. Et quand au moulin il lui arrive d'accueillir les oléiculteurs débutants, il ne demande pas mieux que de leur parler de son arbre et de les rassurer : "le plus difficile, avec l'olivier, c'est de le tuer !"

► Le moulin

Derrière le massif des Maures, Le Luc en Provence fait partie de la communauté de communes « coeur du Var ». Le Moulin du Grimaudet s'est équipé il y a quelques années d'une chaîne d'extraction continue, mais les fruits sont toujours broyés par une meule en pierre.

► L'huile d'olive

AOP Provence, l'Huile d'Olive Moulin du Grimaudet est est une huile d'olive de qualité supérieure obtenue directement des olives par des procédés mécaniques. Dans son bidon chic et design composé d'une mince feuille d'acier doux recouverte d'étain qui se recycle à l'infini, la précieuse Huile d'Olive Moulin du Grimaudet est préservée de l'air, de la lumière et des odeurs.

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