Mettez la pâtisserie dans tous ses états avec le Kit Cuisine Moléculaire Pâtisserie, un kit spécial pour des pâtisseries spectaculaires ! Ce kit vous permet de découvrir les techniques de la cuisine moléculaire au travers de 4 recettes inédites (fondant au chocolat et son coulis de betterave, crème anglaise en bille...) que vous pourrez ensuite adapter selon vos envies et votre créativité.

Kit Cuisine Moléculaire Pâtisserie - Cuisine Innovation

Le Kit Cuisine Moléculaire Pâtisserie contient :

• Gomme de xanthane (5 sachets de 2 g)
Le xanthane améliore la tenue de vos recettes et apporte de la texture en épaississant rapidement tout type de préparation.

• Carraghénane (5 sachets de 2 g)
Un gélifiant naturel idéal pour préparer des gelées de couverture et d’enrobage.

• Alginate de sodium (5 sachets de 2 g)
Un épaississant naturel extrait d'algues brunes qui permet la réalisation d'étonnantes sphères liquides.

• Sel de calcium (5 sachets de 2 g)
 Il s'utilise en association avec l'alginate de sodium dans les réactions de sphérification.

• 4 recettes illustrées
Des recettes gourmandes, simples et ludiques.

Idée cadeau originale et à petit prix, le Kit Cuisine Moléculaire Pâtisserie est l'occasion d'innover en cuisine et de surprendre vos convives en leur faisant découvrir un nouvel univers gustatif.

Le Kit Cuisine Moléculaire Pâtisserie en résumé :

• Producteur : Cuisine Innovation

• Origine : France (Dijon)

• Conditionnement : boitier métal

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