Découvrez le Poivre Long des Anges, un poivre rare qui pousse à l'état sauvage en Indonésie et sur les contreforts de l'Himalaya. Moins fort que le poivre noir, le Poivre Long des Anges est plus aromatique et plus parfumé, avec une saveur légèrement sucrée. Bien que connu en Occident avant le poivre noir, le Poivre Long des Anges avait quasiment disparu de nos cuisines avant d'y retrouver aujourd'hui une place de choix en magnifiant les plats mijotés.

La gamme Chic Shot propose 30 épices de grande qualité, conditionnées dans des petits contenants. Chic Shot offre ainsi la possibilité de doser les épices avec discernement, évite tout gaspillage et perte de qualité et permet de découvrir des épices méconnues à moindre frais. Chaque flacon est accompagné d'une fiche de conseils élaborée en partenariat avec Sonia Ezgulian, auteur de nombreux livres de cuisine. Sonia apporte toute sa fantaisie et sa créativité au travers de recettes simples et ludiques, rapides à mettre en oeuvre et à la portée de tous.

Poivre Long des Anges - Sur les Quais - Poids net 3 g

Poivre long (Indonésie).

Si le Poivre Long des Anges peut être moulu, il s'utilise le plus souvent entier dans une soupe, un potage, une sauce, un poisson ou un osso-buco, avec un chèvre frais ou en petite quantité dans une confiture à la fraise.

Fournie avec le Chic Shot Poivre Long des Anges : la fiche conseils et recettes de Sonia Ezgulian ! Les petits riens qui changent le quotidien ou comment utiliser simplement le Poivre Long des Anges dans la cuisine de tous les jours : 2 pincées dans la pâte à pain d'épices ou dans un cake aux fruits confits, 2 pincées dans du coulis ou de la confiture de fruits rouges, 1 pincée dans une salade de betterave cuite, 3 pincées dans un coulis ou une compotée de tomates.

Le Poivre Long des Anges en résumé :

• Producteur : Sur les Quais

• Origine : France (Paris)

• Conditionnement : shot en verre

• Poids net : 3 g

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