Cultivé sur les pentes de l’Himalaya, dans le nord de l’Inde et du Pakistan, le Riz Aromatic est un riz de la variété Indica. Riz basmati au grain long et fin, le Riz Aromatic est le riz le plus utilisé dans la cuisine d’Asie du sud-est. Après cuisson, son grain reste moelleux et ferme, sa saveur et son arôme caractéristique sont préservés.

Riz Aromatic - Sivaris - Poids net 1 kg

Riz Aromatic (riz basmati).

Pour s'assurer d'obtenir un Riz Aromatic léger, rincez-le plusieurs fois puis laissez-le tremper pendant 30 minutes dans de l’eau froide. Égouttez ensuite le riz avant de le le transférer dans une casserole.

Pour 500 g de riz, versez 500 ml d’eau dans la casserole, salez, portez l’eau à ébullition et couvrez. Baissez alors la chaleur du feu au minimum et laissez cuire le riz pendant 10 minutes. Otez le riz du feu et laissez-le poursuivre sa cuisson dans la casserole pendant encore 5 minutes sans lever le couvercle. Le Riz Aromatic devra avoir absorbé toute l’eau de cuisson. Il ne reste plus qu’à le gonfler à la fourchette et à le servir.

Le Riz Aromatic en résumé :

• Producteur : Sivaris

• Origine : Himalaya

• Conditionnement : sac tissu

• Poids net : 1 kg

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