Le Riz Sushi, au grain moyen, rond et cristallin, est un riz japonica. Cette variété de riz devient très gluante lors de la cuisson, maintenant sa texture douce et homogène. De ce fait, ce riz est le plus adéquat pour la préparation des sushis.

Riz Sushi - Sivaris - Poids net 1 kg

Riz japonica.

Pour s'assurer d'obtenir un délicieux Riz Sushi, lavez-le généreusement afin d'éliminer l'excès d'amidon puis laissez-le tremper pendant au moins 30 minutes avant cuisson. Il doit être préparé à feu doux, avec un couvercle, pendant environ 20 minutes (utilisez 2 mesures d'eau pour 1 mesure de riz).

Le Riz Sushi en résumé :

• Producteur : Sivaris

• Origine : Inde

• Conditionnement : sac tissu

• Poids net : 1 kg

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