Faites pétiller votre créativité avec le Sucre Pétillant de notre épicerie fine ! Les cristaux de Sucre Pétillant apporteront une touche inédite et ludique à vos préparations sucrées et salées pour un effet garanti qui surprendra vos convives. Dans sa boite refermable, le Sucre Pétillant est parfaitement protégé de l’air et de l’humidité.

Appelé aussi Pop Rocks, Peta Zeta, Popping Candy ou Frizzy Pazzy, le Sucre Pétillant a la particularité d'éclater en bouche. Composé de sucre et de CO2 (le même gaz que celui incorporé dans les sodas), le Sucre Pétillant est fabriqué par un procédé particulier qui consiste à cuire le sucre puis à le refroidir sous pression de façon à enfermer des bulles de gaz à l'intérieur. Une fois en bouche, le sucre fond et libère le gaz en éclatant !

Sucre Pétillant - Kalys Gastronomie - Poids net 200 g

Sucre, sirop de glucose, lactose, dioxyde de carbone, beurre de cacao.

Le Sucre Pétillant se saupoudre juste avant de servir sur les desserts, les glaces, les pâtisseries ou les salades de fruits. Il peut également être incorporé dans des préparations pauvres en eau comme le chocolat car le Sucre Pétillant ne fond pas dans la matière grasse et garde donc son coté pétillant.

Le Sucre Pétillant en résumé :

• Producteur : Kalys Gastronomie (France, Bernin)

• Origine : France, Bernin

• Conditionnement : boite refermable

• Poids net : 200 g

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