Colorants alimentaires
Colorants alimentaires

Colorants alimentaires

Les colorants alimentaires de notre épicerie fine offrent une large palette de couleurs. Très concentrés, ils s'utilisent en infime quantité. En modulant leur concentration, vous pourrez jouer sur les nuances de teintes et obtenir une large gamme de couleurs. Vous pouvez également créer des couleurs personnalisées en mélangeant plusieurs colorants. Colorants en poudre ou colorants en gel, à chaque utilisation son colorant ! Pour des couleurs intenses et qui tiennent bien à la cuisson, on privilégiera les colorants synthétiques, pour des couleurs pastel ou pour colorer des préparations sans cuisson, les colorants naturels sont particulièrement efficaces.

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