RECETTE COTÉ SUCRÉ : CARPACCIO UN FRUIT UNE FLEUR

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CARPACCIO "UN FRUIT, UNE FLEUR"

Portez à ébullition 50 cl d'eau et 500 gr de sucre de canne ou 50 cl de sirop de sucre de canne. Lorsque le sucre a fondu intégralement, laissez bouillir à feu moyen 2 à 3 minutes. Retirez du feu,  écumez si besoin. Ajoutez 5 cuillères à café de votre thé favori (aromatisé ou non) et laissez infuser 5 à 10 minutes.  Filtrez et laissez refroidir.

Votre sirop de thé est prêt ! Vous pouvez l'utiliser dans des yaourts, des salades de fruits ou pour vos apéritifs.