RECETTE COTÉ SUCRÉ : COOKIES AU CHOCOLAT FRESH

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COOKIES AU CHOCOLAT FRESH

Pour une vingtaine de cookies - Préparation 10 minutes - Cuisson 14 minutes 

Faites fondre le chocolat "dessert" au micro-ondes avec le lait ou au bain-marie.
Ajoutez le beurre en dés et mélangez bien à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
Mélangez ensemble les œufs et le sucre, puis ajoutez au chocolat fondu.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez ceci au mélange chocolaté en mélangeant doucement et soigneusement.
Ajoutez les pépites de chocolat, les gouttes du mélange Fresh et mélangez délicatement à la cuillère en bois.
Placez la pâte 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6).
Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et disposez des petits tas de la valeur d'une cuillère à soupe.
Aplatissez-les légèrement.

Faites cuire 14 min, les cookies doivent être 'pris' mais ils durciront en refroidissant.
A la sortie du four, laissez-les 5 min sur la plaque, puis faites-les totalement refroidir sur une grille.