Cake tomates confites et câpres
RECETTE COTÉ SUCRÉ : CRÈME GLACÉE FRUITS ROUGES VANILLE
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CRÈME GLACÉE FRUITS ROUGES VANILLE
Pour 4 personnes :
• 410 g de lait concentré non sucré
• 25 cl de crème fleurette bien froide
• 75 g de sucre
• 6 à 8 cuillères à café de mélange vanille fruits rouges
Faites chauffer le lait concentré et le sucre. Laissez refroidir. Ajoutez le mélange vanille fruits rouges. Montez la chantilly, incorporez-la délicatement au mélange. Réfrigérez le tout 30 min, puis laissez 4 h au congélateur. Pas de sorbetière ? Mélangez toutes les heures afin d’éviter la formation de cristaux.
