RECETTE COTÉ SUCRÉ : PANA COTTA VERVEINE FRAISE ET ROSE

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PANA COTTA VERVEINE FRAISE ET ROSE

Pour 6 personnes :

• 500 g de crème fraîche
• 80 g de sucre
• 20 g de verveine fraîche
• 3 g de gélatine
• 1 tube de confiture fraise-rose 

Chauffez la crème fraîche avec le sucre et infusez 30 min la verveine comme un thé.  Trempez la gélatine dans de l’eau froide, puis faites-la fondre dans une partie de la crème tiède.

Passez au chinois l’appareil à panna cotta et versez dans de jolis verres. Réservez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

Au moment de servir, disposez sur la panna cotta la confiture fraise-rose et dégustez.

Tendance et astuce : Osez les pétales de roses sur votre dessert  pour la décoration !