RECETTE COTÉ SUCRÉ : WOK D'ANANAS RÔTI AU SUCRE VANILLE

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WOK D'ANANAS RÔTI AU SUCRE VANILLE

Pelez un ananas et coupez-le en dés de 2 cm. Mettez les dés dans un saladier avec ½ jus de citron et 2 cuillères à soupe de sucre vanille. Mélangez bien, et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur (mélangez 2 fois), puis faites revenir à feu vif dans un wok avec une noix de beurre en remuant sans cesse. Lorsque les dés d’ananas sont bien dorés, saupoudrez 2 cuillères à soupe de sucre vanille et laissez caraméliser 3 mn à feu vif. Servez chaud. 

Variante épicée : Sucre Épices Orientales