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RIZ AU LAIT AUX ABRICOTS TEA TIME

Pour 6 personnes - Préparation 30 minutes - Cuisson 30 minutes 

• 200 g de riz rond (Arborio ou Carnaroli)

• 1 litre de lait

• 70 g de sucre semoule

• 2 jaunes d'oeufs

• 12 gouttes du mélange Tea Time 
• 500 g d'abricots 
 

Dénoyautez les abricots puis coupez-les en petits morceaux.

Mettez le lait à chauffer. Faîtes bouillir 1 litre d'eau et faites cuire le riz 2 minutes. Égouttez-le et versez-le dans le lait bouillant. Faîtes cuire le riz à couvert à petit feu pendant environ 20 minutes. A la fin de la cuisson, ajoutez les jaunes d'oeufs un à un, en mélangeant rapidement pour ne pas que les oeufs coagulent puis le mélange Tea Time  et les abricots. Laissez refroidir.

Versez le riz au lait sur une assiette, déposez quelques lamelles d'abricots dessus.